La microalga clorella
Utilizzo in
- Mangime per pesci giovani
- Mangime complementare per pesci e decapodi
- Miscele proprie miscele di mangimi
Sistematica
- Phylum Chlorophyta (alghe verdi)
- Classe Chlorophyceae (alghe verdi in senso stretto)
- Ordine Chlorococcales (alghe sferiche senza ostaggi)
- Famiglia Oocystaceae
- " Cellule singole o in piccole colonie
- " Pareti cellulari lisce, verrucose o con lunghe setole
- " Riproduzione esclusivamente tramite aplanospore (autospore: le aplanospore assumono la loro forma definitiva già nella cellula)
- "La riproduzione per mezzo di autospore è tipica della famiglia
- Genere Chlorella
- "Alghe sferiche verdi
- " Cellule rotonde, membrana molto sottile, cellule sempre singole, cloroplasto a forma di campana, vacuolo eccentrico
- "Riproduzione mediante autospore, che si sviluppano da 4 a 16 nella cellula madre.
- "Distribuito in tutte le acque dolci
- " Molto piccola: solo 5 - 10 µm
- " Circa 10 specie molto difficili da distinguere
- "Simbionti di protozoi, tra gli altri
- Specie vulgaris
Cultura
- In acqua di rubinetto con un fertilizzante per idrocultura
- La coltura deve essere aerata
- Estrazione mediante sedimentazione per diverse ore
Per facilitare la digestione nelle applicazioni commerciali, la parete cellulare viene delicatamente scomposta (questa è costituita da cellulosa altrimenti indigeribile).
Bibliografia
Dr. Ingo Botho Reize, DATZ 54(2), 60 (2001). - Breve relazione
Dr. Ingo Botho Reize, Koralle 2(8), 36 (2001).
Composizione tipica
| Informazioni generali | [%] |
| Proteine | 55,9 |
| Carboidrati | 15,0 |
| Grassi | 7,0 |
| Ceneri | 7,0 |
| Proteine | [%] |
| Aminoacidi essenziali | |
| Isoleucina | 3,0 |
| Leucina | 4,7 |
| Lisina | 3,8 |
| Metionina | 0,8 |
| Fenilalanina | 3,0 |
| Treonina | 2,6 |
| Triptofano | 0,9 |
| Valina | 3,2 |
| Aminoacidi non essenziali | |
| Alanina | 3,2 |
| Arginina | 4,0 |
| Asparagina | 5,0 |
| Cistina | 0,4 |
| Glutammina | 6,0 |
| Glicina | 3,2 |
| Istidina | 1,0 |
| Prolina | 3,4 |
| Serina | 2,2 |
| Tirosina | 1,7 |
| Coloranti | [mg/kg] |
| Carotenoidi, totali | 1.200 |
| Clorofilla | 21.000 |
| Vitamine | [mg/kg] |
| Vitamina A | 600,0 |
| Acido ascorbico (C) | 220,0 |
| Biotina (H) | 1,9 |
| Cianocobalamina (B₁₂) | 0,10 |
| Pantotenato di calcio | 13,0 |
| Acido folico | 0,27 |
| Inositolo | 1.500 |
| Niacina | 230 |
| Piridossina (B₆) | 5,0 |
| Riboflavina (B₂) | 6,0 |
| Tiamina (B₁) | 4,0 |
| Tocoferolo (E) | 66,0 |
| Acido p-amminobenzoico (PABA) | 0,6 |
| Minerali / Oligoelementi | [mg/kg] |
| Calcio (Ca) | 4.810 |
| Stronzio (Sr) | 34,7 |
| Fosforo (P) | 9.770 |
| Ferro (Fe) | 1.004 |
| Sodio (Na) | 16.920 |
| Magnesio (Mg) | 3.017 |
| Manganese (Mn) | 23,3 |
| Molibdeno (Mo) | < 0,5 |
| Zinco (Zn) | 16,7 |
| Stagno (Sn) | < 0,2 |
| Potassio (K) | 16.400 |
| Selenio (Se) | < 2,0 |
| Litio (Li) | 0,1 |
| Cromo (Cr) | 3,0 |
| Rame (Cu) | 2,6 |
| Cobalto (Co) | < 0,5 |
| Iodio (I) | < 5,0 |
| Metalli pesanti | [mg/kg] |
| Arsenico (As) | < 0,01 |
| Piombo (Pb) | < 0,01 |
| Cadmio (Cd) | < 0,01 |
| Mercurio (Hg) | n.n. |